上高地 徳澤園のブログ

月: 2016年11月

下山してやっと生活のリズムが出てきました。

実は先日までスタッフ達と研修旅行に行ってきました。(その報告は後にします。)

実はまだ徳沢に通ってます。というのも来期に向けた工事真っ最中でして職人さんたちが頑張ってくれています。

まずは厨房。なかなかお客様の目に触れることもない場所ですが、当園の屋台骨です。

昔よりスタッフも増え手狭になってきています。ただ、上高地は商売面積を増やすことが出来ませんのでより効率的に動けるように改装しています。使いはじめて20年近くたちますので痛みも激しくなっていました。

厨房こそシーズン中に止めることが出来ませんのでこの時期の工事になります。

もう一ヶ所。

相部屋を改装しています。こちらも詳細は後ほど。ただ、前回の新相部屋カラマツを越えるように、今までお客様から指摘されたものを取り入れ、革新的な相部屋を作成しています。

松本事務所では、季節外れの雪の中、来期の野沢菜チャーハン用の漬物を、スタッフたちが漬けています。

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女将の指導の元、若いスタッフ達が伝授され、刈り入れから洗い。切る。漬ける。その量、野沢菜100キロ…。とんでもない量です。

11月はまだまだやることいっぱいです。

PV

半分のスタッフは下山しましたが、来年も当園で一緒に働くスタッフたちは後片付けに追われています。

今日は一日雪・・・。

シーズンが終わった初日から雪と絶妙なタイミングでしたが、片付けは大変です。

さて、今年も多くの方にお越しいただきました。日本各地からはもちろん世界各国の方が上高地訪れています。10月だけでも当園を御利用になった外国人は20か国以上になります。

インターネットの普及によりどの観光地も旅館もホームページを持っています。

ただ、ホームページが当たり前過ぎて、逆にホームページがあるんだけど見るのが面倒くさい。説明は読まない。など、ユーザーにきちんと情報が伝わらないことも多々あります。

私も、ホームページでいろいろな宿を調べますが、それをパッと見ただけでは、北海道の宿なのか九州の宿なのかの区別すらつきません。

外国人も増え、ネットの文字と写真だけではきちんと情報が伝えるのに限界を感じていました。

そんなこともあり、実は今年徳澤園のオリジナルプロモーションビデオを作成していました。

当初、夏までに完成し披露する予定でしたが、相変わらずのこだわり。というかわがままでこのシーズン終了にプロモーションビデオが完成。

ここまで遅くなったのだから、スタッフとのお別れ会でサプライズ披露しました。

スタッフの間ではとても好評です。

当園がどういうところで、何をして、何にこだわって、どういう気持ちなのかをまとめたPVです。

伝えたいことが多すぎて少しばかり文字は多いのですが、若女将の渾身の詩と共にお楽しみください。

プロモーションビデオはこちら

先手

シーズンが終わり、いつもの業者さんたちによる手際のいい作業で小屋締めも終わりました。

まだ、改装中で職人さんたちの出入りはありますが、私たちはそれぞれの場所に下山しました。

小屋締め終盤になるといつもの淋しさに包まれます。

一緒に最後まで作業していたスタッフたちも同じ気持ちで、5ヶ月後、変わらぬ姿で再会できるよう心を込めて作業していました。

1

久しぶりの我が家。

大歓声で子供たちに迎えられました。

「もうずっと一緒に暮らせる?」

という娘の言葉に心打たれます。

しかし、若女将にとったらここから最盛期スタート。

手のかかる子供二人に加え、もっと手のかかる大きな子供が帰ってきました。

整理整頓好きな若女将。相変わらず私の部屋は完璧な状態になっていました。

例年ですと、二日もすれば山から持ち帰った荷物で見るも無惨な状態になるのですが…。

今年は先手を打たれていました。

部屋に置かれた…。

2

山から持ち帰った大量の荷物…。

取り敢えず車から下ろすのを三日ほど待とうかと思ってます…。

冬の生活がスタートしました。

追伸
来週から来期も一緒働いてくれるスタッフたちと恒例の研修旅行に行ってきます。今年は、スコットランドとイギリスに行ってきます。

また、後日報告いたします。

終了

ついに今シーズンの営業が終了しました。

皆さんのご愛顧本当にありがとうございました。

毎年のことですが、色んなドラマ、事件、驚き、喜びがあるシーズンでした。

スタッフたちも皆、下界に降りれる喜びとここを離れる淋しさとが交差する表情をしています。

先日、お別れ会をしたのですが、泣いて、笑って、踊っての感情むき出しのお別れ会になりました。

今年のメンバーの印象は、とても心温かい子ばかりでした。ミスもしましたし、よく怒られました。ただ、素直なのでよく反省もしてくれました。

気持ちよくシーズンを過ごせて感謝しています。

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さて、来年に向けて工事も始まってます。

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詳しくは追って発表しますが、来年は大掛かりな改装です。

ポイントネタを少しだけ…

サバンナ。
ナショナルパーク。
階段。

わかりますか?

来年も皆様に笑顔でお帰りいただけるようにがんばります。

堂々と

長い間の労いとそれに続く次世代の若き木々の成長を願い、穂高神社の神主さんに祈祷して頂きました。

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そして、秋晴れの清々しい佳き日。

当園前のかつらの木の伐採を行いました。

淋しさと感謝でいっぱいです。

写真はまだ撮れません。というかそういう気分になりませんでした。

ただ、隣に立つ子孫の木々は、親の影に隠れ弱々しいと思っていましたが、親がいなくなりよく見てみると想像よりずっと立派に堂々としていました。いつか徳沢の名物になると確信しました。